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Etape 2 : Menu - je fais mon menu pour maîtriser mon équilibre alimentaire.

Bilan :

Faites le bilan de ce que vous avez mangé au bout d'une semaine.

Il est important de prendre conscience du nombres de plats "tout prêts" que l'on consomme,

comme du peu de légumes.

Combien cela vous a coûté

Combien d'additifs ? la provenance des produits ?

Est ce que c'était bon ?

Sains ? Eco responsable ? De saison ?

Vous n'êtes pas obligé de calculer les Kcal. Le but est juste de prendre conscience de la façon dont nous mangeons et faisons manger ceux que nous aimons.



Equilibré et sain

L'équilibre ne se suffit pas. Prenons un exemple.

Un Hamburger MacBig représente 500 Kcal. Une personne qui a 2500 Kcal à depenser tous les jours peut en manger 5 sans grossir ni maigrir.

A l'inverse si cette personne mange pour 2600 Kcal de choux ou de pommes tous les jours elle va grossir.

Ce n'est donc pas l'aliment en soit qui fait grossir ou maigrir mais l'équilibre alimentaire que l'on a vu lors de la 1ère étape.

Pour autant on se doute bien, que si on ne mange que des MacBig à tous les repas notre espérance de vie est critique, et que l'on est loin de l'alimentation saine.


L'équilibre alimentaire ne suffit donc pas, il faut aussi penser à varier son alimentation pour sa santé.

Mais les hamburgers, les raclettes, les pizza et les gâteaux..... et bien c'est bon. Délicieux même. On ne va pas vous en priver. Surtout pas !!!


On va juste se raisonner. Oui au "REPAS PLAISIR", mais 1 fois par semaine. Il est inclus dans le programme. On vous déduit d'office 10% de vos Kcal de la semaine, et en échange vous mangez lors de ce repas, tout ce qui vous fait envie sans culpabiliser, sans y penser, mais sans vous rendre malade. Cela peut être un resto, une pizza aux 4 fromages, un dessert au chocolat et à la crème, du fromage. TOUT EST PERMIS




Menu :

Il est temps de préparer votre 1er menu.

A votre inscription, vous avez eu accès à votre page Mes menus.


Vous avez 3 semaines de menus disponibles.

Cela vous permet de vous y prendre à l'avance à votre rythme. De planifier les soirées avec les amis, de faire vos courses. De varier les menus d'une semaine sur l'autre.


Il est important de planifier à la semaine et non au jour le jour.

Pourquoi ?

Pour plusieurs bonnes raisons :

- éviter de se retrouver sans capital dès le 3ème jour

- éviter les jours où pensant bien faire, on ne mange presque rien

- Parce que c'est bon pour la planète et limite le gaspillage. on peut bien se nourrir et être écolo hein...

- Parce qu'il faut du temps pour choisir les recettes adaptées.

- Parce que c'est bon pour le porte-monnaie. On liste ce dont on a besoin, et on évitera le superflu.

- Parce que cela prend du temps de cuisiner et d'éliminer les produits tout-prêts de son quotidien (et c'est bien sur ce point qu'ils nous tiennent. C'est tellement facile de sortir un plat tout prêt du congel)


En planifiant à l'avance, on peut mieux s'organiser pour manger sainement des plats maison tous les jours.

Préparez en quelques uns à l'avance pour les imprévus.



Cette semaine l'exercice consiste :

A planifier des repas pour la semaine et les 2 suivantes en tenant compte des kcal auxquels j'ai le droit.

1 - je planifie mon "REPAS PLAISIR" et je l'inscris dans mon menu semaine 1

2 - j'utilise les recettes que j'ai dans mon cahier de recettes pour compléter les 20 autres repas. Le but du jeu est de ne pas dépasser les Kcal auxquelles j'ai le droit dans la semaine, en variant le plus possible les recettes. Vous aurez peut-être à revoir ce 1er menu, si il est trop riche. Cherchez alors de nouvelles recettes, en utilisant la recherche par calorie - un outil très pratique.

3 - Planifiez la 2ème semaine et préparez-vous pour la 3ème semaine, afin d'avoir toujours 1 semaine d'avance,





Gardez dans votre carnet de recette celles qui vous ont plu et que vous voudrez refaire. Enlevez celles qui ne vous conviennent pas. Trouvez-en de nouvelles. Tentez de nouvelles choses comme les légumes oubliés ou la cuisine du monde. Pourquoi ne pas tenter les recettes de saison ? Et surtout régalez-vous.


A la prochaine étape, on peaufine encore un peu les choses. Et on apprend à mieux connaître les macronutriments et micronutriments.


Prenez le temps qu'il vous faut pour que la planification des menus devienne naturelle. Quand cela sera le cas, passez à l'étape 3.


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